Viaggi e Cultura in Umbria
Orvieto: cucina
Orvieto e la cucina tipica umbra fatta di piatti tipici e genuini.
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La cucina di Orvieto ricalca le caratteristiche tipiche della cucina umbra con un’attenzione particolare alle ricette a base di selvaggina di piuma (come le quaglie, le starne e le tortore) cucinata avvolta in pasta di pane.
Un'attenzione particolare viene data alle ricette a base di selvaggina che vengono utilizzate molto spesso nella cucina umbra.
Famose anche la produzione di salsicce, mazzafegati, salami e prosciutti magri.
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