DOVE - STORIA - ARTE - EVENTI - NATURA - CUCINA

CUCINA

Porto Torres, come centro marittimo, è caratterizzato da una cucina di mare, in cui prevalgono le ricette a base di crostacei e di pesci in tegame.

Una delle ricette tipiche è un piatto particolare a base di "lattume" o "lattante" (l’apparato riproduttivo del tonno)che viene lessato, impanato e fritto.

Un altro piatto tipico sono le zuppe di pesce in salsa piccante e "il polpo con le patate".

Nella zona di Porto Torres si possono gustare dei buonissimi piatti a base di pesce accompagnati dai profumati vini sardi.

Fra i dolci sono da provare i "sospiri", a base di pasta di mandorle, aromatizzata all'acqua di fiori d'arancio e le "copulettas", dolci di pan di Spagna e acqua di mandorle.

Da gustare, con i vari piatti, anche i vini della zona, che sono tra i più rinomati della Sardegna come, ad esempio, il Vermentino, il Torbato e il Cannonau.