A sanremo la cucina si basa su prodotti sani e genuini come l'olio, la pasta e il basilico.
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Le ricette tipiche sono: la pasta fatta in casa come le Trofie e i Ravioli conditi con il pesto, le insalate e le verdure ripiene
A Sanremo vige la dieta mediterranea fatta di cibi sani e leggeri a base di olio di oliva, pasta, legumi, carne, pesce, frutta e verdura.
La Liguria produce, tra l'altro, uno degli oli extra vergine di oliva migliori di Italia dalla profumazione delicata e dalla bassa acidità che lo rendono particolarmente digeribile.
Le ricette tipiche sono: la pasta fatta in casa come le Trofie (pasta corta fresca) e i Ravioli conditi con il pesto (delizioso condimento a base di basilico, pinoli, formaggio e olio di oliva), le insalate e le verdure ripiene.
Per i secondi piatti da gustare sono: la Torta Verde (torta salata farcita con riso e verdure), il "Coniglio al Vermentino" e le buonissime focacce tra cui, la più caratteristica, è la "Sardenaira" a base di pomodoro, sardine, olive Taggiasche e olio.