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http://cultura-italiana.it-schools.com/sezioni/viaggi-e-cultura-in-italia/emiliat/rimini-cucina.shtmlRimini: cucina
La gastonomia riminese è caratterizzata da piatti gustosi accompagnati da un buon vino.
La gastonomia riminese è caratterizzata da piatti gustosi accompagnati da un buon vino.
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La gastronomia riminese è rinomata nella preparazione di piatti a base di pesce, estremamente gustosi, mantecati con ottimi brodetti e sughetti alla marinara.
Tra i primi piatti, che in ogni caso non mancano, la pasta fatta in casa svolge un ruolo fondamentale nella preparazione dei cappelletti al formaggio e delle tagliatelle al ragù.
Oltre al pesce, nei secondi, sono da segnalare il gustoso piccione farcito e i vari arrosti accompagnati da un buon Sangiovese o da un fresco Trebbiano.
Infine, i dolci che sono prevalentemente costituiti da ciambelle, frittelle e tipiche castagnole.